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Qualité du lait, un enjeu pour tous

Publié le 03/12/2014 (Réf. 1201)
Que ce soit en caprin ou en bovin, la qualité du lait est un enjeu pour toutes les filières. Que ce soit les structures scientifiques, les interprofessions ou les transformateurs, tous sont mobilisés sur les germes et cellules dans le lait...
Retrouvez deux pages consacrées à la qualité du lait dans notre prochaine édition.