MARCHÉS
Marché du bio : démocratisation, montée en gamme ?

Christophe Ledoux
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TABLE RONDE / Quel impact a la crise sanitaire de la Covid-19 sur la consommation locale et les filières françaises du bio ? Pour répondre à cette question, une table ronde organisée à Alixan (Drôme) a réuni plusieurs acteurs marquants, dont le président de Biocoop.

Marché du bio : démocratisation, montée en gamme ?
Pendant la crise sanitaire, Sébastien Courtois (au micro), éleveur laitier dans le Rhône, estime que « le bio s’en est plutôt mieux tiré que le conventionnel ». Une situation qui proviendrait, selon lui, d’une moindre exposition du bio français aux exportations (contrairement au secteur conventionnel). Mais aussi de la pénurie dans les rayons des magasins de produits conventionnels, obligeant le consommateur à se rabattre sur le bio.

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