CONCOURS
Ils ont participé aux « Planches d’Auvergne Rhône-Alpes »
Mercredi 27 avril à Annonay, quatre équipes de futurs bouchers en apprentissage dans les établissements de formation de la région ont concouru en équipe dans le cadre du concours « Les planches d’Auvergne-Rhône-Alpes », organisé par Interbev Aura, la filière régionale Élevage et Viande.
Pour cette première édition du concours, trois établissements étaient représentés : le CFA SEPR d'Annonay, le campus de Groisy (Haute-Savoie) et la MFR du Fontanil (Savoie). Lors des épreuves, les participants ont dû séduire le jury avec deux propositions : une planche flexitarienne d’une part et une planche bouchère d’autre part. Elles devaient également être accompagnées de légumes et de légumineuses.
Le CFA SEPR d'Annonay s'est illustré grâce à trois jeunes apprentis en brevet professionnel Boucher : Anaïs Estavil, Anthony Huguet et Dorian Goutal. Ils ont remporté le 1er Prix de la planche flexitarienne et le classement général !
