Le ministère de l’Agriculture a publié un panorama des industries agroalimentaires.
Cette édition 2022 est toutefois très édulcorée en comparaison de l’édition précédente qui date de 2020. En effet, cette dernière contient 124 pages contre seulement 16 pages pour l’édition 2022. Cependant l’essentiel y est, de manière plus visible, accessible et plus synthétique. Le lecteur apprend notamment qu’au 31 décembre 2019, les industries agroalimentaires (IAA) françaises employaient 436 547 équivalents temps plein au sein de 16 473 entreprises (unités légales) pour un chiffre d’affaires total (hors taxes et hors fabrication de boissons) de 197,5 milliards d’euros. À l’exportation, ce sont les boissons (dont les vins et spiritueux) qui décrochent la palme avec 10,66 Md€ devant les produits laitiers (9,63 Md€) et les viandes et préparations à base de viande (3,93 Md€). D’une manière globale, ce panorama dresse un état des lieux ainsi que les grandes tendances et opportunités de croissance du secteur.
Le document est téléchargeable sur le site du ministère de l’Agriculture : www.agriculture.gouv.fr
