CIRCUITS COURTS ET AGRITOURISME

Au plus proche des producteurs agricoles

Avec la plateforme Internet « J’veux du local ! Ici, C l’Ardèche », les internautes peuvent accéder à une offre de produits locaux et de saison vendus en direct à proximité de là où ils se trouvent grâce à un système de géolocalisation et de calcul d’itinéraire. Un site Internet unique pour référencer l’offre de produits fermiers de l’Ardèche ! Lancé en 2020 par la chambre d’agriculture de l’Ardèche avec le soutien du conseil départemental et de l’État, ce site informe également des démarches collectives de producteurs engagés et de promotion des produits du terroir, ainsi que les appellations d’origine Ardèche.

Association fondée par la chambre d’agriculture, la chambre de commerce et d’industrie et la chambre de métiers et de l’artisanat de l’Ardèche, le Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût » promeut la gastronomie et l’agroalimentaire ardéchois depuis plus de trente ans à travers sa marque sélective Goûtez l’Ardèche®. Cette dernière est centrée sur le référencement des producteurs, artisans, commerçants, traiteurs et restaurateurs ardéchois, qui mettent en avant le savoir-faire et la qualité des produits locaux auprès des consommateurs. Avec près de 175 adhérents, elle compte 700 produits agréés, qui s’inscrivent dans des chartes qualitatives, vérifiées par un organisme externe.

Afin de faire rayonner les saveurs et spécialités agroalimentaires de l’Ardèche, qu’elles soient liées à son histoire, son patrimoine ou sa culture, la marque Les Étapes savoureuses® référence près de 200 rendez-vous savoureux de part et d’autre du département. Des « étapes » proposées par des producteurs, des restaurateurs, des sites touristiques ou encore à l’occasion d’événements, au bon goût des produits locaux et de saison. La marque a été lancée en 2014 par « Ardèche le goût » et réunit 87 adhérents (producteurs fermiers, artisans et entreprises de transformation agroalimentaire, restaurants et événements).

Créé par « Ardèche le goût », le guide Miam Miam est conçu comme un carnet de voyage, invitant à prendre la direction de plus de 500 bonnes adresses pour « manger local et visiter » le département. Des adresses menant chez des producteurs qui vendent en direct, mais aussi des magasins de producteurs, des commerces, des restaurants, des marchés, des artisans, ainsi que des idées de visites, de sites touristiques, sans oublier les événements savoureux. Il est disponible dans les offices de tourisme, les sites touristiques et chez les professionnels.

Réunissant près de 56 adhérents, la marque « Bienvenue à la ferme » (BAF) permet d’identifier les offres de vente directe de produits fermiers et d’accueil touristique à la ferme. Une véritable passerelle pour rejoindre le monde agricole ! Elle a été créée en 1988 par des agriculteurs et s’inscrit dans un réseau national. Le tout premier réseau centré sur les offres de séjours (gîtes, chambres d’hôtes et campings), de loisirs (visites d’exploitation, sentiers découvertes, atelier de confection de glaces, labyrinthe végétal et fermes équestres), de restauration (fermes auberges, goûter à la ferme et apéritifs vignerons) et de produits vendus en direct (marché et magasins de producteurs de pays inclus), à travers ses catégories d’offres : « Mangez Fermier » ou « Vivez Fermier ».

Implantée à Privas et créée en 2014, la jeune société coopérative de distribution D’Ardèche & De Saison (DADS) fédère les offres de nombreux producteurs ardéchois et approvisionne des profes­sionnels de la restauration collective et commerciale (restaurants, cafés, commerces) dans tout le département. Elle s’inscrit dans une logique de proximité, de production locale et bio. Au fil des années, elle est devenue un outil majeur pour encourager la consommation de produits locaux, et ainsi relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans le territoire. Son crédo est simple : garantir un juste prix aux producteurs et de la qualité aux consommateurs. Cette plateforme de distribution compte aujourd’hui près de 200 fournisseurs (producteurs, coopératives et entreprises), soit plus de 1 500 agriculteurs ardéchois, et 500 produits ardéchois proposés à la vente. Les livraisons sont assurées du lundi au vendredi à travers toute l’Ardèche.