MARCHÉ
Situation délicate pour la viande de chevreau

Mylène Coste
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MARCHÉ / Du fait de sa très forte saisonnalité, au niveau de la production comme au niveau de la consommation, la filière française de viande de chevreau a subi de plein fouet les conséquences de la crise sanitaire liée à la Covid-19.

Situation délicate pour la viande de chevreau
À court terme, les éleveurs caprins vont être confrontés à de grandes incertitudes sur le devenir de leurs cabris.

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