Spécialité
Cardon : « un plat festif et régional »

Installés en maraîchage bio sur la commune de Baix depuis janvier 2020, Béatrice Vidil et Lionel Mazoyer cultive des cardons. Un légume ancien typiquement préparés pour les fêtes de Noël !

Cardon : « un plat festif et régional »
Le couple s’est spécialisé sur la production de légumes d’automne et d’hiver principalement, où figure en bonne place le cardon !

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