Cave de Tain : poursuivre dans la valorisation

Avec un chiffre d’affaires de 31 millions d’euros, en hausse de deux millions par rapport à l’exercice précédent, et un résultat d’exploitation frôlant les 356 000 euros, les dirigeants de la Cave de Tain évoquent une « situation saine et équilibrée, assurant à la coopérative son autonomie financière ». L’exercice clos au 31 juillet est marqué par une forte hausse du taux d’endettement liée à la réalisation d’investissements à hauteur de 8 millions d’euros. Avec de nouvelles capacités de vinification utilisées pour la vendange 2022, « nous sommes une cave remarquablement équipée », souligne Ludovic Beau, directeur. Dans les mois à venir, une nouvelle ligne de conditionnement verra le jour. En matière d’œnotourisme, la « Maison Cave de Tain » située face à la Cité du chocolat Valrhona a ouvert ses portes dernièrement. Quant au pôle d’excellence à la villa Caroube, situ...