CONCEPTION /
Les conseils avant de concevoir son atelier de transformation

CONCEPTION / Avant de se lancer dans des travaux d’aménagement d’un atelier de transformation, il est important de prendre conseil auprès des techniciens, aller visiter d’autres installations pour bien dimensionner et aménager son futur équipement en fonction de sa production de lait et de ses différentes fabrications.

Les conseils avant de concevoir son atelier de transformation
Pour plus de confort, il est important de prévoir des ouvertures sur l’extérieur. « On passe beaucoup de temps dans le labo, la lumière des néons devient fatigante à la longue », indique Gaël Teissier de la ferme du pré chevrier à Cuisiat (Ain).

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