Claire Mercier : la vigne de père en fille !
CHASSIERS / André Mercier peut se rassurer : ses vignes sont entre de bonnes mains ! Celles de sa fille Claire, véritable passionnée aux doigts de fée, qui a repris l’exploitation familiale il y a deux ans.
Après des études agricoles au lycée Olivier de Serres d’Aubenas, Claire Mercier a quitté le nid, et connu différentes expériences mais elle est rapidement revenue à ses premières amours : la vigne ! Impossible de résister à l’appel : ici, la vigne et le vin sont inscrits à l’ADN de la famille Mercier. Avant elle, son père André a tenu l’exploitation d’une main ferme et passionnée. Quand est venue l’heure de passer le relais à sa fille Claire… quel bonheur ! 6 ha de vignes vendangés à la main La jeune femme est à la tête de l’exploitation depuis deux ans. « Nous avons 14 ha de vignes entre Chassiers, Laurac et Vinezac, moitié blanc, moitié rouge. En rouge, je cultive essentiellement du gamay, un cépage adapté à nos terres de grès, indique-t-elle. Une partie du gamay est ramassée à la...
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