AGROALIMENTAIRE
Innov’aliment : des idées pour révolutionner nos assiettes

Théophile Blondet et Sophie Sabot
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Chaque année, le concours Innov’aliment récompense des projets d’innovation agroalimentaire réalisés par des étudiants de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Zoom sur les projets retenus pour cette édition 2022.

Innov’aliment : des idées pour révolutionner nos assiettes
Les élèves de la licence pro Nipas de l’EPLEA du Valentin (Drôme) ont été doublement récompensées pour leur liégeois Gold’and Leather, dont la chantilly est à base de Clairette de Die et le contenant comestible en cuir de pomme. ©AD26.

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