CONSERVATION
À Sardélices, le froid est un souci de tous les instants
Magdeleine Barralon
-
Sardélices, c’est l’atelier technologique agroalimentaire à vocation pédagogique du lycée agricole des Sardières de Bourg-en-Bresse. Ici, on découpe, on cuisine, on transforme une large gamme de produits qui présentent des exigences de conservation très diverses.
