ÉVÉNEMENT

L’Ardèche de retour au Salon de l’agriculture !

Le rendez-vous avait été fixé au Gaec de la Prade, à Freyssenet, sur les hauteurs du plateau du Coiron. Sur cet élevage de charolaises allaitantes, transmis depuis sept générations, le jeune agriculteur Clément Coing a créé deux poulaillers en appellation IGP Volailles fermières de l’Ardèche et un atelier lentilles vertes en rejoignant ses parents sur l’exploitation en 2019. Un symbole fort de jeunesse, de qualité et de diversification qui a été choisi, lundi 7 février, pour annoncer officiellement la présence de l’Ardèche au Salon international de l’agriculture 2022. « Ce sont des modèles ambitieux et qualitatifs comme celui-ci que nous souhaitons valoriser à travers cette participation. En allant au Salon de l’agriculture, nous souhaitons mettre en lumière notre agriculture, l’excellence de ses produits et le travail de nos agriculteurs », a déclaré Olivier Amrane, président du Département.

Si la présence d’un stand ardéchois à cette 58e édition était sur toutes les bouches depuis plusieurs mois, le feu vert n’a été donné que ces tout derniers jours par le Département, après plusieurs semaines d’hésitations. La tenue même du Salon de l’agriculture n’a en effet été confirmée qu’à la mi-janvier par les organisateurs, avec un protocole sanitaire assoupli (passe vaccinal et port du masque mais dégustations autorisées).

Toutes les filières représentées

L’Ardèche sera donc bien présente au Salon de l’agriculture, du samedi 26 février au samedi 5 mars, et avec elle l’ensemble de ses filières. Lors de la présentation officielle, à Freyssenet, les élus ont souligné leur volonté de valoriser toute la production ardéchoise, du Nord au Sud, de l’Est à l’Ouest du département, de la castanéiculture à l’élevage en passant par la viticulture, l’arboriculture et jusqu’aux cultures méditerranéennes. Ses appellations et signes de qualité (10 AOP, 15 IGP), ses nombreux produits en agriculture biologique, sa dénomination Montagne seront également célébrés.

Jour après jour, c’est une flopée de producteurs et des restaurateurs ardéchois qui se relayerons dans le « hall des régions » (hall 3), sur un stand de 80 m² complété par une cuisine mobile et un tracteur-photomaton notamment. De nombreuses démonstrations culinaires sont prévues avec la présence des chefs « Toqués d’Ardèche ».

Une ambition de « rassembler » l'agriculture ardéchoise dans un unique et même lieu, alors que le territoire était seulement présente par petites touches lors des dernières éditions du Salon, avec un stand Picodon et des producteurs qui faisaient le déplacement seuls.

Un stand à 100 000 €

Pour mettre en musique cette participation, le Département a travaillé de concert avec la Chambre d’agriculture, la marque collective Goûtez l’Ardèche et l’Agence de développement touristique (ADT).

Une présence qui réclame du temps et de l’argent, ont souligné les élus. Le coût total a été estimé à près de 100 000 €, financé en majorité par le Département, avec une participation des structures partenaires.

Pour autant, les « retombées économiques et touristiques pour le territoire sont immenses », ont insisté les élus, avec l’objectif d’inciter les visiteurs du Salon à venir en Ardèche. C’est toute le département que les élus souhaitent en effet valoriser à travers cette participation à un rendez-vous très médiatisé et fréquenté (500 000 visiteurs en 2020).

« L’Ardèche, à travers ses produits agricoles mais aussi l’attractivité de son territoire, se doit d’être présente à cet évènement international majeur », a conclu Olivier Amrane. Cette vitrine pour le made in Ardèche n’a pas de prix ».