Nos vaches stockent du carbone, info ou intox ?

L’élevage français contribue à hauteur de 13% des émissions de gaz à effet de Serre dont 6% pour les bovins lait. En même temps, il a la capacité de compenser partiellement ses émissions de carbone par du stockage. Ainsi en consommant majoritairement de l’herbe produite par les prairies, les vaches et génisses, indirectement, stockent du carbone. Le raccourci est plutôt grossier mais doit amener à se questionner sur l’empreinte carbone de l’élevage et à s'engager dans une démarche bas carbone.