CONSEILS
Créer un point de vente fermier : mode d’emploi

Nicolas Bernard
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Entre l’idée d’un magasin fermier et sa concrétisation, le chemin peut être long et parfois complexe. Aude Forget, conseillère en circuits courts à la chambre d’agriculture d’Alsace, dresse les points essentiels à avoir à l’esprit.

Créer un point de vente fermier : mode d’emploi
Dans un point de vente fermier, comme dans une grande surface, la circulation des clients et la disposition des îlots de produits doivent être soigneusement étudiés. ©Laura Kling - Paysan du Haut-Rhin

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