CAPRIN VIANDE
Valoriser une filière indispensable à la production laitière
Pâques est une période cruciale pour les producteurs de viande de chevreaux. Reportage à Genestelle où Aurélie Braesch et Philippe Vergain, installés en élevage caprin et transformation fromagère, produisent également des chevreaux lourds élevés sous la mère.
