PRODUCTION
Bio : les surfaces progressent malgré un recul du marché

Hausse des surfaces et du nombre d’exploitations en bio, développement des filières comme la vigne ou les plantes à parfum aromatiques et médicinales... La France est aujourd’hui devenue leader européen en agriculture biologique. Malgré tout, les soubresauts affichés par les marchés du bio obligent à une remise en question globale.

Bio : les surfaces progressent malgré un recul du marché
Les surfaces en production biologique sont à la hausse passant de 2,55 millions d’hectares en 2020 à presque 2,8 en 2021 soit une hausse de 9 %. ©DR

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