Des arbres fruitiers au pied des vignes

Sur la commune de Sarras, les vignes d’Erwan Masse s’épanouissent dans un système encore expérimental qui cultive de grands espoirs chez ce jeune vigneron âgé de 34 ans et originaire de Normandie. Diplômé d’un BTSA Viticulture-Œnologie suivi en apprentissage dans le Beaujolais, il arrive dans la région en 2013 comme salarié au Domaine de Champal à Sarras et s’installe à son compte en 2017 avec moins d’un hectare. Erwan Masse souhaite alors créer une « exploitation résiliente, compenser un climat déréglé et travailler dans un environnement sain ».  Aujourd’hui, il cultive 3,5 hectares de vigne, essentiellement des cépages Syrah, Viognier et Marsanne, pour la production de vins blancs, rouges et quelques pétillants. Sa cave et ses parcelles de vigne se situent en grande partie sur le plateau de Sarras à 350 mètres d’altitude sur des sols granitiques peu profonds. « Depuis 2018, je plante tous les ans de nouvelles parcelles en Saint Joseph rouge ou pour...