CONSEILS
Bâtiment d’élevage : se poser les bonnes questions avant de lancer son projet

Construire un bâtiment d’élevage représente pour un éleveur une décision lourde de conséquences sur l’avenir, tant sur le plan financier que sur le travail au quotidien. Le Cniel (interprofession laitière) propose un pense-bête exhaustif, très détaillé pour se poser les bonnes questions avant de prendre la moindre décision.

Bâtiment d’élevage : se poser les bonnes questions avant de lancer son projet

« J’aurais fait plus économe » ; « faire appel à un conseiller neutre, qui n’a rien à vendre, c’est l’investissement le plus rentable de votre projet » ; « avoir des plans détaillés avant le démarrage des travaux permet d’améliorer le déroulement du chantier ». Voilà quelques-unes des réponses recueillies par l’enquête menée auprès de 513 éleveurs laitiers ayant construit un bâtiment depuis moins de 10 ans*. Il ressort aussi de ce sondage « qu’un tiers des interrogés précise que si c’était à refaire, il construirait leur bâtiment autrement ». Fort de ce constat, et pour accompagner les porteurs de projet, le Cniel propose, dans le cadre du programme Bâtiment d’élevage laitier de demain, un Pense-bête des questions à se poser lors d’un projet de bâtiment pour son troupeau laitier. Cette liste de questions est avant tout un support sur lequel s’appuyer pour engager et nourrir des échanges avec son conseiller bâtiment ou/et ses éventuels associés.

Faire un état des lieux

En préambule, le document pose un prérequis : « plus les modifications des moyens de production sont importantes, plus il sera nécessaire de consacrer du temps à l’étude et à l’analyse du projet ». Le ou les porteurs de projet sont invités à définir les objectifs et à établir un diagnostic de l’existant : conditions de travail, aspects techniques et économiques. Dans le cas d’une structure collective, quelques questions sont consacrées à son fonctionnement.

Exploration du fonctionnement de l’exploitation

Le Pense-bête passe ensuite au fonctionnement de l’exploitation que le projet va impacter. Première thématique exposée : les conditions de travail. L’enquête auprès des éleveurs a révélé que c’est l’argument principal qui motive la construction d’un bâtiment. Ce chapitre analyse toutes les dimensions : la qualité, l’organisation, la pénibilité, la sécurité dans la pratique comme celle sur l’exploitation en général.

Sur le plan économique, sont explorés l’efficacité du système de production, l’objectif de revenu, le montant d’investissement et le niveau prévisionnel d’annuité. On passe au crible la partie agronomie, culture, conduite d’élevage, zootechnie.

L’indispensable partage d’expérience

Viennent ensuite les interrogations liées à la construction du bâtiment proprement dite et aux techniques constructives. Comme préalable à toute décision, il est ici conseillé d’effectuer des visites dans d’autres exploitations pour voir et évaluer concrètement les différents types de construction, matériaux, équipements… pour rencontrer des exploitants et partager leur expérience. Le pense-bête propose un questionnement pointu sur l’implantation, la viabilisation, l’accès, la voirie, le terrassement, la maçonnerie, la charpente, le matériel de traite et les équipements d’élevage, l’électricité, la plomberie… Le document se conclut par des interrogations autour des thèmes de l’environnement, de la réglementation, du bien-être animal, des attentes sociétales.

Magdeleine Barralon

*Détails à retrouver sur cniel-infos.com (onglet élevage/bâtiments d’élevage laitier).

Tanguy Morel, conseiller en bâtiment
Tanguy Morel©
AVIS DE L’EXPERT

Tanguy Morel, conseiller en bâtiment

« Ce pense-bête a pour ambition de sensibiliser les porteurs de projet à la nécessité de mener une longue réflexion, avant de se lancer dans la construction d’un bâtiment » confie Tanguy Morel. Chef de projets en bâtiment d’élevage et délégué régional Auvergne-Rhône-Alpes de l’Idele, il a participé à la relecture du document. « Les éleveurs ont tout intérêt à faire appel aux conseillers des chambres d’agriculture. Ils sont neutres, bien informés de toutes les nouveautés et travaillent au sein d’un vaste réseau de techniciens. Compte tenu du nombre élevé de téléchargement du pense-bête, on peut penser que ce document répond à un réel besoin. »