Un repas 100 % médaillés et 100 % terroir

« De l’entrée au dessert, on peut faire un repas complet avec les produits agricoles médaillés du territoire ! » C’est ce petit défi qu’a lancé Bruno Damiens, président de l’Agneau de l’Adret et éleveur à Champis, à l’aubergiste Fabrice Redon du restaurant Lou Viroulet. Pour l’occasion, ils ont invité l’animateur de France Bleu Franck Daumas, connu pour son goût des bonnes choses…  Autour de la table : des producteurs médaillés, tous venus de la communauté de communes Rhône Crussol. Pour l’apéritif, un peu de charcuterie Mangalitza de la ferme porcine d’Astrid Barthomeuf (Alboussière), accompagnée d’un Saint-Péray du Domaine du Tunnel, récompensé de la médaille d’or au concours général agricole 2020. Pour le plat fort, une épaule d’Agneau de l’Adret, le label rouge vainqueur...