BOVIN LAIT
Des laiteries « vachement » dynamiques 

Mylène Coste
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Si certains grands groupes laitiers ont délaissé l’Ardèche en abandonnant la collecte de lait dans les territoires les plus reculés, de petites entreprises ardéchoises ont pris le relais et s’affirment comme de véritables actrices de l’économie locale. 

Des laiteries « vachement » dynamiques 

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