Et les rois de la taille sont...
Jeudi 26 janvier a eu lieu le concours de taille annuel organisé par les JA du Coiron. Les vainqueurs sont Mathieu Leroy et Clément Symoens.
Bien qu'éprouvées par un vent glacial, des mains agiles se sont activé autour des pieds de vigne, jeudi 26 janvier au domaine du Pradel. Observer les végétaux, choisir les branches, leur longueur, puis trancher d'un coup sec... Une opération scrupuleusement répétée pendant vingt minutes, lors du traditionnel concours de taille organisé par les jeunes agriculteurs du canton du Coiron. Depuis 1996, cet évènement départemental est devenu réelle tradition. Tradition à laquelle sont bien sûr associés tous les organismes professionnels agricoles, les établissements de formation et le Département de l'Ardèche. « Je prends mon temps » Étape essentielle du travail de la vigne, la taille est aussi une tâche délicate. « Je prends mon temps pour ne pas faire de mauvaises tailles, atteste Mathieu Leroy. Si on se trompe de branche, il peut ensuite y avoir des raisins mal formés. » À 17 ans, cet élève en terminale STAV (sciences et technologies...
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