CONCOURS
Prairies fleuries : et le vainqueur est...
Quatre éleveurs laitiers de la laiterie Carrier ont participé cette année au concours départemental des prairies fleuries, pour la catégorie « prairies naturelles de fauche de montagne ». Dominique Jouffre, éleveur à Sainte-Eulalie, vient d'être désigné vainqueur, et s'est vu remettre la suprême récompense lors du Salon de l'agriculture ardéchoise, au Pradel.
La prairie présentée par Dominique Jouffre, éleveur laitier en bio depuis 2001 à Sainte-Eulalie, a obtenu le meilleur score concernant l’équilibre agro-écologique de sa parcelle. Près de 50 espèces florales ont été recensées par le jury sur sa prairie de 4 ha située à 1330 m d’altitude, dans laquelle il réalise environ 70 bottes de 200 kg / an, tout en foin. « En termes de pratiques, je réalise depuis deux ans un passage à la herse-étrille en mai pour aérer légèrement les sols. Je fauche à la mi-juin puis en septembre pour le regain. Je réalise un épandage tous les deux ans en octobre avec le fumier d’hiver, soit 15 à 21 t/ha », précise l’éleveur. Celui-ci élève aujourd’hui 19 vaches laitières et 25 génisses, et produit environ 50 000 l de lait/an, le tout livré à la Laiterie Carrier. Il réserve toutefois environ 4000 l/an à la vente directe, pour un hôtel-restaurant voisin ou pour un artisan glacier.
L'heureux lauréat représentera l’Ardèche au concours général agricole au prochain Salon de l’agriculture, en mars 2022.
