D’Ardèche et de saison toujours plus plébiscité

Moins de dix ans après sa création, d’Ardèche et de saison a réussi son pari ! La société coopérative de distribution a gagné, d’un côté la confiance des producteurs, à qui elle garantit un juste prix, et de l’autre celle des consommateurs, en leur proposant des produits de qualité. « On avait une longueur d’avance sur le manger local » souligne le président de la SCIC, Jean-Luc Flaugère. « Nos valeurs sont avant tout l’authenticité, et le respect : respect de l’environnement, des consommateurs et des producteurs […] on vend d’Ardèche et de saison », résume le dirigeant. Aujourd’hui, il y a 190 fournisseurs à la SCIC : producteurs, coopératives et entreprises, qui représentent près de 1500 agriculteurs sur le territoire. La clientèle, se divise en trois familles : la restauration collective (38 %), les cafés et restaurants (36 %) et les commerces (25 %). La part restante, concerne les particuliers, un axe à dé...