Améliorer l’impact environnemental des élevages
La journée volailles de chair de l’Itavi à Valence (Drôme) le 23 novembre a permis de faire le point sur le développement de l’application Cap’2ER pour l’aviculture et l’intérêt des méthodes d’enrichissement dans les bâtiments pour le bien-être des poulets. Un vétérinaire a expliqué les méfaits causés par l’enterococcus cecorum, une bactérie qui a provoqué des dégâts pour la première fois en 2023 dans des élevages de poulet standard du Sud-Est.
Pour mieux connaître les impacts environnementaux et les contributions positives de son élevage de volailles, les exploitants vont disposer en 2024 de l’application Cap’2ER1 développée pour les ateliers avicoles. Cette méthode d’autodiagnostic se veut un outil d’aide à la décision. « À l’origine, explique Enora Caron en charge des évaluations environnementales à l’Itavi, l’adaptation de l’outil Cap’2ER pour l’aviculture n’était pas à visée réglementaire, mais destinée aux techniciens et éleveurs afin qu’ils aient une connaissance plus précise de l’empreinte environnementale des ateliers et qu’ils mettent en place des pratiques pour la diminuer tout en positionnant leur exploitation par rapport à une référence. » Toutefois, des Régions, Bretagne ou Auvergne-Rhône-Alpes par exemple, se préparent à conditionner l’accès à des aides à l’investissement à la f...
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