Des œufs de poules en plein air au Gaec Floremy
Avec l’installation de Mathis Jallifier, le Gaec familial Floremy à Vassieux-en-Vercors (Drôme) lance une nouvelle activité de production d’œufs de poules en plein air. Le bâtiment vient d’être inauguré.
Le pari peut sembler osé. Âgé de 21 ans, Mathis Jallifier a fait construire un poulailler de 500 m² pour la production d’œufs en plein air. Toutefois, ce dernier n’est pas seul. Le Drômois est installé sur le Gaec Floremy, épaulé par son père Rémy, son oncle Florent et son cousin Corentin. « Il faut regarder le ratio chiffre d’affaires par rapport à l’investissement. Lorsqu’on voit qu’un tracteur coûte 150 000 € pour le peu de bénéfices qu’il rapporte, ce projet n’est pas si osé car plus rentable », estime Mathis Jallifier. Le bâtiment a coûté 350 000 €, pour lequel le jeune installé a pu compter sur une aide de 80 000 € accordée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes dans le cadre du Fonds européen agricole pour le développement rural (Feader). Se diversifier pour s’installer L’histoire de la ferme familiale remonte aux années 1970 lor...
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