Bœuf des prairies fleuries cherche à se consolider
Bovins allaitants / Réunie vendredi 20 mars au Gaec du Pountet, à Cellier-du-Luc, pour son assemblée générale, l’association Le Bœuf des prairies fleuries saveurs de la Montagne Ardéchoise a dressé le bilan d’une année 2025 marquée par une baisse du nombre d’abattages, tout en misant sur son principal atout, le circuit court, pour continuer à se démarquer.
Cette année, l’assemblée générale de la marque Bœuf des prairies fleuries a été délocalisée dans la zone la plus septentrionale de son aire de production, du côté de Cellier-du-Luc. « L’objectif est aussi de se décentraliser du Gerbier, pour tenter de sensibiliser les agriculteurs susceptibles d’être intéressés par la démarche », indique Pascal Laurent, président de l’association Bœuf des prairies fleuries, élu lors d’une assemblée générale exceptionnelle organisée en fin d’année dernière, à la suite du décès de son prédécesseur, Dominique Laffont. Une quinzaine d’agriculteurs, adhérents ou éleveurs curieux, avaient fait le déplacement. La réunion s’est également tenue en présence du député de l’Ardèche, Fabrice Brun, qui suit la démarche depuis ses débuts, ainsi que de François Jouffre, éleveur et élu à la chambre d’agriculture, qui accompagne la marque dans son développement.Une marge ténue avec le marché conventionnelLa marque a accueilli 4 nouveaux producteurs en 2025, « des jeunes, gage d’avenir », se félicite le président. Si elle compte aujourd’hui 19 producteurs adhérents ainsi qu’une dizaine de transformateurs et distributeurs. La marque...
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