Clafoutis à la fraise d'Ardèche et à la rhubarbe

Ingrédients : 50 g de rhubarbe, 100 g de fraises d'Ardèche, 25 cl de lait, 10 cl de crème fraîche, 50 g de sucre, 60 g de farine, 2 œufs, 1/2 sachet de sucre vanillé. Equettez les fraises lavez-les et coupez-les en deux. Pelez la rhubarbe, coupez-la en tronçons de 2 ou 3 cm et plongez-la dans de l'eau bouillante durant environ 3 minutes. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez planter un couteau afin de vérifier que la rhubarbe n'est plus ferme, sans faire de purée pour autant !  Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, puis versez-y peu à peu le lait, la crème et les œufs en mélangeant afin d'obtenir une préparation homogène. Vous pouvez également ajouter une cuillerée à café de rhum, de fleur d'oranger ou de kirsch selon vos envies.  Graissez un moule à ma...