Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol : un vin pour sublimer les fêtes !
VIN / Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de se faire plaisir. On se laisse tenter par les vins de la jeune AOC Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol, qui trouveront toute leur place sur la table de Noël.
Elle reste encore discrète, mais ceux qui la connaissent sont sous le charme... L'appellation Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol a déjà ses adeptes ! Et ils devraient être de plus en plus nombreux dans les années à venir... Fruit d'un travail officiellement initié dès 1999, mais commencé bien avant, l'AOC a été obtenue en 2018. « C'est le temps qu'il nous a fallu pour progresser techniquement, monter en gamme et parvenir au résultat que l'on connaît aujourd'hui : des vins très qualitatifs avec une vraie signature », se félicite Philippe Faure, président du syndicat ardéchois de l'appellation Côtes du Rhône (CdR). Un terroir, des vignerons, un savoir-faire Une signature que l'appellation doit avant tout à un terroir : des loess, roches argilo-calcaires composées de galets roux transportés par le Rhône il y a des millénaires, qui donnent des vins ronds soyeux. Mais également, nichés contre le plateau de Gras, des sols argileux rouges, riche...
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