De nouveaux modèles de circuits courts pour contourner le confinement

Avec l’arrêt de la restauration hors domicile et de la vente directe le 17 mars, de nombreux agriculteurs ont vu leurs débouchés disparaître brutalement. Recensés par les Chambres d’agriculture sur des cartes interactives disponibles sur leurs sites Internet, de nombreux modes de ventes alternatifs ont vu le jour dans les territoires. Dans un premier temps, la solution qui a été privilégiée par les producteurs a été la livraison de produits commandés sur internet livrés directement au domicile des clients. « Cette solution est très pratique et a séduit des clients excentrés des grands pôles de consommation, même si cela relève plus de l’initiative individuelle de chaque producteur que d’une solution collective. Durant le confinement, nous avons d’ailleurs constaté une explosion du nombre de plateformes de livraison, ce qui a eu tendance à diluer un peu la force de cette formule de vente », explique Jean-Baptiste Lafforgue...