Un millésime précoce
C'est avec dix jours d'avance par rapport à l'année dernière que les Vignerons Ardéchois ont lancé les vendanges 2025, vendredi 8 août, avec la récolte des Chardonnays à la cave de Jalès Cruzières, à Beaulieu.
Vendredi 8 août, dans la fraîcheur du matin, et le ciel azur, les vendanges ont débuté, sur la commune de Beaulieu, pour les Chardonnays, destinés à l’élaboration d’Orélie, un vin à faible teneur en alcool (10 degrés). Après un printemps pluvieux nécessitant une vigilance accrue des vignerons, face à la pression sanitaire et à l’entretien des parcelles, le vignoble a souffert de la vague de chaleur de fin juin. Mais le mois de juillet, a connu des températures proches des normales saisonnières et quelques pluies bienvenues permettant de réduire le stress hydrique des vignes. Une fin de saison contrastée mais qui « se révèle globalement favorable à la qualité des raisons », selon Vignerons Ardéchois. Après les Chardonnays, les contrôles de maturité se poursuivent dans les parcelles afin de déterminer le moment idéal pour lancer la récolte des autres cépages. Sur communiqué de presse Vignerons Ardéch...
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