Une inauguration sous le signe des nouvelles énergies

Après un BTS Acse en 2022, Émilien Amblard, aussi passionné que le reste de la famille, ne tarde pas à s’installer cette même année, au sein du Gaec familial qui compte Gilles, son père, et Florentin, son frère. L’agriculture, une affaire de famille Au Gaec d’avis, créée en 1986 par le grand-père, Étienne Amblard, on élève 80 vaches charolaises et 450 brebis sous Label rouge, vendu à la coopérative Agneau Soleil. L'arrivée d'Émilien Amblard au sein du Gaec, a permis de lancer un atelier avicole dédié à la vente de volailles de chair. Lors de la première année, il a produit 300 volailles, avec pour ambition d'atteindre une production annuelle de 1 000 volailles. Un peu plus de deux ans plus tard, l'objectif est atteint, avec 800 poulets, 100 pintades et 100 chapons, commercialisés en 2024. « La demande est très forte et les produits se valorisent bien. Aujourd'hui, c'est moi qui peine à suivre le rythme...