« J’ai la chance d’avoir récupéré une exploitation en très bon état »

Les JA 07 mettent chaque année à l’honneur le renouvellement des générations à travers l’inauguration d’installations de jeunes agriculteurs. À Lablachère, Adrien Mathieu, 33 ans, a repris l’exploitation familiale de ses parents, alors en Gaec. En s’installant à titre individuel au 1er janvier 2025, il devient la cinquième génération à perpétuer le savoir-faire familial. Pourtant, avec un baccalauréat en sciences et technologies de l’agronomie et du vivant en poche, Adrien Mathieu s’oriente d’abord vers un diplôme d’ingénieur en hydraulique à Montpellier. Pendant près de dix ans, il est salarié en tant que maître d’œuvre en génie civil et hydraulique. Mais dans un coin de sa tête, les vignes et la châtaigneraie familiale, le terroir où il a ses racines, ne le quittent jamais. « J’ai toujours su que je voulais m’installer. J’ai attendu le bon moment, la retraite de mes parents. J’avais envie de changer de vie, d’effectuer moins de déplacements et d’être plus proche de ma famille et de l’Ardèche », confie-t-il. En 2024, il devient salarié de l’exploitation familiale, avant d’entamer les démarches auprès de la chambre d’agriculture, pour être accompagné dans so...