« La filière laitière est à la croisée des chemins »

Lors de son assemblée générale, le président du Criel Alpes Massif central (AMC), Florent Kaplon, l’a clamé haut et fort : « La filière laitière est à la croisée des chemins avec, je le crois, une dynamique et une ambiance laitière qui peut revenir. À nous de savoir l’accompagner au mieux autour de projets concrets pour maintenir en Alpes Massif central une terre de lait ! » Et pour relever ce défi majeur, le renouvellement des générations est, pour l’ensemble des acteurs de la filière régionale, le combat à mener. Pour y parvenir, le Criel AMC en a fait, depuis 2021, « la colonne vertébrale » de l’interprofession. L’une des actions phares est la Charte d’avenir, qui offre aux...