La récolte du lavandin s'achève en Sud-Ardèche
La récolte de lavandin vient de s'achever dans le sud du département. Si le marché reste porteur, les volumes produits cette campagne sont plutôt modestes. Reportage sur une filière en développement auprès d'Aurélien et Joël Cuer, lavandiculteurs à Gras.
En plein cœur du mois de juillet, la commune de Gras respire la lavande. Les fleurs de lavandin imprègnent les lieux de leur parfum, mais aussi de leur couleur. Les champs de lavandins font intimement partie du paysage, tout comme les vignes qui s'étendent à perte de vue. « La culture de la lavande est ancienne ici, se souvient Joël Cuer, installé depuis 1983 sur l'exploitation familiale. J'ai connu la découpe à la faucille, dans les années 1970, de la lavande fine ! » Aujourd'hui, il cultive 7 ha de lavandin avec son fils Aurélien, qui l'a rejoint en 2016 en tant qu'associé sur l'exploitation. Une culture à laquelle ils tiennent, bien que la vigne, qu'ils cultivent sur 28 ha, constitue leur principale production. « C'est une production plaisir qui jouit d'une bonne image auprès des consommateurs attentifs aux produits naturels, affirme le jeune producteur. Nous n'avons pas fait de démarches pour obtenir le label Agriculture biologique, mais la conduite du lavandin est faite sans engrais chimiques et avec un...
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