Petits fruits : « Entre deux champs », des fruits rouges à toutes les sauces
Il y a un an, Maryne Caillet s’installait en petits fruits, entre Tournon et Éclassan, et créait « Entre deux champs ». Aujourd’hui, son atelier de transformation s’agrandit et la jeune femme récolte avec délice les premiers fruits de son travail.
De la théorie à la pratique, il n’y avait qu’un pas. Maryne Caillet l’a franchi. Ingénieure agronome diplômée de l’Isara1, et après plusieurs postes dans l'agroalimentaire, cette petite fille de paysans de l’Ain a décidé de s’installer en agriculture. « Après la naissance de mon deuxième enfant, j’ai décidé de concrétiser mon envie de m’installer, raconte la jeune femme, installée à Tournon. Travailler sur du vivant, avec les saisons, est quelque chose qui m’attirait depuis longtemps. En gourmande assumée, j’ai choisi de me lancer en petits fruits, une culture peu mécanisée. » L’opportunité s’est bientôt présentée : une parcelle de 2000 m2, en fraises et framboises, cherchait repreneur à Éclassan. Accompagnée par la Chambre d’agriculture, Maryne Caillet y a effectué un stage de reprise pour aborder tout en douceur le métier, avant de devenir officiellement agricultric...
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