DRÔME
La farine de tilleul pourrait relancer toute une filière locale

Repenser l’économie de la filière du tilleul en créant une farine de feuilles de tilleul est l’idée portée par le parc naturel régional (PNR) des Baronnies provençales, en lien avec des partenaires locaux.

La farine de tilleul pourrait relancer toute une filière locale
Depuis octobre, les étudiants en troisième année ont travaillé avec méthodologie et rigueur pour créer des recettes à base de farine de feuilles de tilleul (crédit A-L. Mesnage).

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