DIVERSIFICATION
De la lentille verte Made in Coiron

Mylène Coste
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Éleveur bovin installé à Freyssenet depuis 2019, Clément Coing expérimente cette année la culture de la lentille verte. Une première sur le plateau du Coiron, qui représente une piste de diversification intéressante pour le jeune exploitant.

De la lentille verte Made in Coiron
Pour le tri des lentilles, Clément Coing a dépoussiéré un ancien trieur a grains acheté dans les années 1970 par son grand-père pour trier le grain. Il a également investi dans un trieur hélicoïdal à spirale.

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