La Fête rassemble près de 7 000 personnes aux Vastres
Fin gras du Mézenc / Ce dimanche 7 juin, le village des Vastres a vécu au rythme de la grande Fête du Fin gras du Mézenc, rendez-vous incontournable du territoire qui marque chaque année la fin de la saison de commercialisation de cette viande d'exception.
Sous un soleil généreux et dans une ambiance conviviale, près de 7 000 visiteurs ont arpenté les rues du village pour célébrer l'une des plus belles réussites agricoles et gastronomiques de la montagne ardéchoise et altiligérienne. Habitants, touristes, consommateurs et professionnels se sont donc retrouvés autour de valeurs communes : le respect du terroir, la qualité des productions et la transmission d'un savoir-faire unique.150 éleveurs réunis autour d'une même passionPour ces hommes et ces femmes de la montagne, la fête représente avant tout un moment de reconnaissance et de fierté. Comme souligné lors des discours officiels, la filière Fin gras du Mézenc repose sur un modèle agricole exigeant, fondé sur une alimentation traditionnelle des animaux. Ce savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, permet d'obtenir une viande reconnue pour ses qualités gustatives exceptionnelles et protégée par une appellation d'origine protégée (AOP).La fête a ainsi offert l'occasion aux éleveurs de montrer au grand public la réalité de leur travail et de rappeler que derrière chaque produit se trouvent des femmes et des hommes profondément attachés...
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