GASTRONOMIE
Pierre Troisgros, un destin étoilé

David Bessenay et Lucie Grolleau Frécon
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HOMMAGE / Pierre Troisgros a rejoint son ancien complice Paul Bocuse au paradis des grands chefs. Si le Roannais perd l’un de ses personnages historiques, mort quelques semaines après son 92e anniversaire, la trace laissée sur la gastronomie française est indélébile.

Pierre Troisgros, un destin étoilé
Les funérailles de Pierre Troisgros se sont déroulées mardi 29 septembre.

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