CASTANÉICULTURE
« Aujourd'hui, c'est une filière soudée »

Pauline De Deus
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En octobre 2023, le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) a publié une nouvelle édition de sa monographie de la châtaigne. Un livre coordonné par l’ingénieur spécialiste de cette culture, Fabrice Lheureux.

« Aujourd'hui, c'est une filière soudée »
Fabrice Lheureux suit la châtaigne au CTIFL depuis plus de 5 ans. Chercheur de formation, il a découvert ce fruit quand il a travaillé chez un pépiniériste dans le sud-ouest il y a une dizaine d'années. ©CTIFL

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