Le pari réussi d’une installation hors cadre familial

D’aussi loin qu’il s’en souvienne, Thibaut Exbalin a toujours côtoyé les animaux de la ferme. Originaire de Lachapelle Grallouise, il n’est pourtant pas fils d’agriculteurs. Mais dès l’âge de 6 ans, le petit garçon suit comme son ombre, son voisin, éleveur et maire de la commune. « La première fois que j’ai mis les pieds dans son bâtiment d’élevage, j’avais demandé à aller voir les vaches et les veaux. Ça m’a tellement plu que je ne suis jamais reparti », confie-t-il, plongeant dans ses souvenirs. Dans l’exploitation, située derrière la maison de ses grands-parents, une passion naît et grandit au fil des saisons au rythme du petit garçon. Planter un clou, conduire un tracteur, traire une vache : son voisin lui transmet patiemment le métier. « C’est lui qui m’a tout appris, de A à Z. Je l’ai suivi pendant plus de quinze ans. » Devenu jeune homme, l’élevage s’impose alors comme une évidence. « C’est le premier métier que j’ai voulu faire », se remémore-t-il. « L’amour des bêtes, l’amour de la nature, de la terre, c’est un métier magnifique parce que c’est diversifié » s’enthousiasme-t-il.Le bon moment, la bonne rencontreSa famille, n...